'

4 port

 

400 g torsk

3-4 sötpotatisar

1 tsk torkad timjan

Olivolja

Smör

Salt

Svartpeppar

1,5 dl panko

1 st ägg 

 

 

1/2 dl bostongurka

1/2 dl syltlök

2 dl creme fraiche

2 msk majonnäs 

1 msk finhackad dill

1 krm salt

1 tsk gul curry

1/2 tsk saft från pressad citron

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180* 

Skala potatisen och skär i stänger. Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och timjan, rosta i ugnen ca 30 min tills de är mjuka och lite krispiga.

Skär fisken i lagom bitar, salta och doppa dem i uppvispat ägg och rulla i pankon.  Stek dem frasiga i smör och olja.

 

Blanda bostongurkan med den hackade syltlöken och dill. Blanda i de övriga ingredienserna till remouladen.