Tortellinigratäng

Skrivet 2009-07-27 Klockan 19:25:06

Ikväll, efter att ha ätit på restaurang flera dagar så gjorde vi god mat här hemma.

4 port

1 pkt Buitoni Osttortellini, 250g
1 msk margarin
2 dl strimlad purjolök
150-200 g kokt skinka
1 brk findus pastasås (hittade en som var smaksatt med italienska ostar, supergod)
1½ dl extra lätt majonäs
1-1½ dl riven ost

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200*. Smörj en ugnsäker form.
2. Koka pastan knappt färdig, spola med kallt vatten,låt rinna av. Lägg pastan i formen.
3. Fräs purjolöken med margarinet. Skär skinkan i tärningar. Peta ner lök o skinka i pastan.
4. Blanda pastasåsen med majonäsen och ringla det över pastan. Luckra upp med en gaffel så att såsen blandar sig med pastan.
5. Strö över osten. Gratinera ca 30 min. Servera med en sallad.

      





Stefanos KycklingLasagne

Skrivet 2009-07-27 Klockan 19:14:35

Ibland är det svårt att veta vad man ska bjuda på när det kommer många gäster. Nu när vi firade både Nellies och min födelsedag samtidigt så blev det Stefanos Kycklinglasagne,  ett recept som i har fått av goda vänner, riktigt gott om man som vi gillar spenat.

4 portioner (obs portioner ej personer)

250 g kycklingfilé
250 g fryst bladspenat
200 g färska lasagneplattor
5 dl ostsås (blå band eller keldas funkar jättebra)
1 gul lök
4-5 soltorkade tomater
1 -2 vitlöksklyftor
riven ost, ca 1 dl, gärna mozzarella
salt o peppar

ev basilika

Gör så här:
Stek kyckligfileérna, salt o peppra.

Finhacka lökarna, vit o gul.
Dela de soltorkade tomaterna till tredjedelar.
Fräs i en stekpanna.

Dela den halvtinade spenaten och fräs med lökarna.

Blanda i ostsåsen.

Dela kycklingen i mindre bitar.

Varva lasagneplattor, kyckling och sås.
Avsluta med osten.

Grädda i ugn  175* ca 20 min sen 200* ca 10 min.

Mums!



Sallad

Skrivet 2009-07-27 Klockan 19:04:16

Roman sallad
Ruccola sallad
Rosé sallad
Vattenmelon
Honungsmelon



Ristårta

Skrivet 2009-07-27 Klockan 18:33:27

Underbart god Ristårta som egentligen ska göras med banan, men eftersom det är sommar så tyckte jag att det kunde passa med jordgubbar.

Tårtbotten:
4 äggvitor
2½ dl socker
5 dl vårgårda ris

Vispa äggvitorna hårt, vispa i sockret mot slutet. Blanda försiktigt i riset.
Lägg bakpapper på en plåt och vik ett veck på mitten så att det blir två bottnar i en långpanna.
Grädda i 50-60 min i 150*.

Chokladkräm:
1 dl mjölk
2 msk mjöl
2 msk kakao
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Dessa ingredienser kokas upp.
Blanda i
2 äggulor
50 g smör

Lägg först en tårtbotten, bred på chokladkräm.
Därefter lägger du på skivade bananer (eller jordgubbar)
Bred över 2-3 dl vispgrädde och lägg på sista tårbotten.
 
Jag tog även 2-3 dl vispgrädde på den övre tårtbottnen och garnerade med jordgubbar och lite överbliven chokladsås men detta moment är inte nödvändigt.




Katarinas tacopaj

Skrivet 2009-07-19 Klockan 18:30:55

Denna paj var det en av mammorna som gjorde till ett ridläger på ÅPK och alla blev stormförtjusta i den.

4-6 pers

Pajdeg:
4 dl mjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g margarin
1½ dl mjölk

Fyllning:
500 g blandfärs
1 hackad gul lök
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
3-4 hackade tomater

Sås:
2 dl creme fraiche
4 msk majonäs
några matskedar taco/salsa sås

Riven ost

Sätt ugnen på 250*
Gör pajdegen och tryck ut i en form.
Gör fyllningen i en stekpanna och lägg den färdiga fyllningen i pajskalet.
Blanda såsen och bred den över köttfärsfyllningen och strö sist över riven ost.
Grädda ca 20 min.

Servera med en sallad



Tjingeling!!


Sommar 2009 i Stockholm

Skrivet 2009-07-19 Klockan 18:12:05

Usch som jag skäms, vilken dålig bloggare jag är!!! Men periodvis är det precis som att man inte hinner med, prioriterar annat. Ja ja men nu kommer här lite bilder från vår Stockholmstripp.



Vi tog en tur till Polismuséet, vilket var jättetrevligt. Man fick kolla in olika tavelförfalskningar och läsa om en massa kända brott i Sverige och även titta på bevis från fyndplatserna. Fanns även en hel massa filmer och polismusik.

På nedre plan riktade det sig mycket till barn och ungdomar.........



Intressant var det att läsa att läsa om ungdomsbrottsligheten......

Utanför fanns denna   kändes tryggt o bra att den satt fast i en pelare, riskfri att köra förbi med saaben som alltid kör för fort.

Sen blev det ju disksussion mellan mig och min käre far......Han ville ju så gärna åka och titta på slottet som Kronprinsessan Viktoria och hennes Daniel ska bo i. Javisst säger jag att åka till Hagaparken är trevligt, varvid pappa titta jättekonstigt på mig och säger Nej nej nej de ska bo på Ulriksdals slott. I mina öron lät det konstigt men jag följde snällt med till Ulriksdal.



Jag var fortfarande skeptisk, i verkligheten ser detta faktiskt lite risigt ut......



Men omgivningen var väldigt vacker.............



Man hade nog haft trädröjning där, för vi hittade dessa underbara "stubbar" som man faktiskt kunde kolla i rakt igenom.



Men där fanns träd med blad också...........



Vi hann med att se två bröllopsföljen också från två olika kulturer, jättefina var de. På väg tillbaka till bilen såg vi dessa två skyltar...............

         dock lyste grodorna med sin frånvaro!!

Sen var det ju det är med Haga Slott eller Ulriksdals........................ibland har jag tur när vi körde från Ulriksdals slott så stod det på löpsedlarna att Viktoria och Daniel hade varit och inspekterat sin nya bostad...........mmmm just det HAGA SLOTT..............

Vi går också alltid ut och äter någon gång när vi är i Stockholm och hälsar på pappa och i år blev det

vilken supergod mat och kanontrevligt ställe. Tack för en trevlig kväll pappa!!

Jättetrevliga dagar (med mycket shopping, pappa svimmade nästan av att gå i såååååå många affärer och Nellie hon bara njöt) vi kommer snart tillbaka!!

Tjingeling!!


RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se