Blåbärssylt

Skrivet 2016-10-30 Klockan 11:10:11

 

Du behöver

 

  • 2 l blåbär
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl syltsocker
  • färsk vaniljstång
 

Gör så här

  1. Varva blåbär, strösocker och syltsocker i en stor kastrull.
  2. Skåra vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg både frön och stång i kastrullen. Hetta långsamt upp under omrörning.
  3. Låt sylten koka i cirka 15 minuter. Skumma väl. Lyft upp vaniljstången.
  4. Häll upp sylten på väl rengjorda och varma burkar och förslut dem. Förvara konserverna i kylen.
 
 


Sweet home ketchup

Skrivet 2016-10-08 Klockan 12:59:37

Ni måste verkligen prova att göra er egen ketchup blev så gott
 
Ger 1liter
 
2 brk hela tomater
2 dl äppelcidervinäger
2 lagerblad
1 krm malen kanel
2 kryddnejlikor
1 dl rå-/rörsocker
1 dl tomatpuré 
2 msk potatismjöl 
salt, vatten
 
Gör så här:
 
Öppan tomatburkarna och häll av tomatjuicen. Koka upp äppelcidervinäger, lagerblad, kanel, kryddnejlikor och sockret i en kastrull.
 
Tillsätt tomaterna, tomatpuré och 1 tsk salt. Låt småkoka på svag värme utan lock ca 45 min. Rör då och då så att det inte bränner i botten. Ta upp lagerbladen och kryddnejlikorna.
 
Mixa slätt i matberedare eller med en stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen. Rör ner potatismjölet utrört i lite kallt vatten. Låt få ett uppkok och häll på en väl rengjord flaska.
 
 


Picklad rödlök

Skrivet 2016-02-08 Klockan 16:55:00

Underbart gott tillbehör, vi hade det till pulled pork
 
1-2-3 lag
 
1 del ättikssprit ( 12 eller 24 % jag använde 12%)
2 delar strösocker
3 delar vatten
 
Koka upp alla ingredienserna i en kastrull. Rör om så att sockret löser sig.
 
Lägg den skivade löken i burkar. Häll över lagen och låt svalna. Låt stå över natten, förvara i kylskåp.
 
 
(Foto: privat)


Lingonsylt

Skrivet 2013-10-22 Klockan 18:35:00

Blir ca 11 dl sylt
 
1 kg lingon (ca 1 3/4 l )
2 dl vatten
6 dl socker
 
Lingonen kan kokas med vatten och socker från början, men sylten blir mer geleig och får klarare röd färg om sockret rörs ner.
 
Bären kokas tillsammans med socker: Rensa och skölj ev bären. Lägg dem i en gryta. Koka bär, vatten och socker ca 15 min. Tag grytan från värmen. Tag bort ev skum.
 
Bären kokas och sockret rörs i: Rensa och skölj ev bären. Koka dem med vattnet 5-10 min. Tag bort ev skum. Tillsätt sockret lite i taget, rör tills det är löst.
 
Ös i båda fallen upp sylten i rena varma glasburkar och sätt genast på lock. Förvaras svalt.
 
 


Rabarbersaft

Skrivet 2011-07-15 Klockan 15:02:41

4 dl vatten per kg rabarber
6 dl socker  per liter avrunnen saft
1 krm natriumbansoat per liter saft

Rensa, skölj och skär rabarberna i bitar.

Väg rabarberna så att du kan beräkna vattenmängden.

Koka upp vatten i en gryta och lägg i rabarberna, låt koka tills de gett ifrån sig saften, ca 10 min.

Häll bär massan i en silduk och låt självrinna 20-30 min.

Mät upp den avrunna saften och häll den i en rengjord gryta. Mät upp och rör i sockret, lite i taget. Koka upp saften på nytt. Ställ grytan vid sidan 4-5 min så att ev. skum samlas och lätt kan tas bort.

Fyll saften i varma rena flaskor, ända till kanten. Förslut dem genast.



(Källa: Vår kokbok, foto:privat)



Rabarber- och Jordgubbssaft

Skrivet 2011-07-15 Klockan 14:52:49

ca 1 liter saft

500 g rabarber
500 g jordgubbar
4 dl vatten
5 dl strösocker
1 krm natriumbensoat

Gör så här:

1. Ansa och skär rabarberna i 2 cm stora bitar.

2. Snoppa och skölj jordgubbarna.

3. Sjud rabarber och bär i vatten ca 10 min. Mosa med en potatisstöt.

4. Sila saften genom silduk. Låt den rinna av väl.

5. Mät upp saften och tillsätt socker. Koka saften tills sockret löst sig. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av den varma saften.

6. Häll upp den på rengjorda flaskor.



(foto:privat)



Fläderblomssaft

Skrivet 2011-07-15 Klockan 10:35:36

ca 2 1/2 liter

Ingredienser
40 blomklasar
3 citroner
2 liter kokande vatten
1 1/2 kg Dansukker Strösocker
50 g citronsyra


Skölj blomklasarna och lägg dem på en handduk för att rinna av. Lägg blommorna i en hink eller stor skål. Skölj citronerna noga och skiva dem tunt. Lägg citronskivorna på blommorna. Koka upp vattnet och häll över blommor och citroner. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Rör i citronsyran. Täck över hinken/skålen och låt stå i 3 dygn. Sila. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylskåp eller frys saften.

Du kan även tillsätta en kanelstång eller 1 msk riven färsk ingefära för att få en smakbrytning på saften.

Fläderblommorna kan bytas ut mot syrenblommor eller svarta vinbärsblad.




(Källa: www.dansukker.se, foto:privat)


Jordgubbs - fläderblomssaft

Skrivet 2011-07-15 Klockan 10:33:17

ca 1 1/2 liter, 4 dygn

Ingredienser
1 liter jordgubbar
10 fläderblomsklasar
1 citron i skivor
15 g citronsyra
1 liter vatten
1 kg Dansukker Strösocker
1 krm natriumbensoat (uteslutes om saften fryses)


Skölj blomklasar och bär väl. Mosa bären. Lägg bärmoset, blommorna, citronskivorna och citronsyran i en skål. Koka upp vatten och socker. Lös natriumbensoatet i lite av den varma lagen och häll tillbaka det. Häll den heta lagen över blandningen i skålen. Täck över och ställ kallt i 3 dygn. Häll upp jordgubbs-fläderblomssaften i silduk och Låt självrinna i 30 minuter. Häll upp på väl rengjorda flaskor, fyll ända upp. Förslut. Förvara kallt. Saften går bra att frysa.




(källa: www.dansukker.se, foto:privat)


Äpplemos med vanilj

Skrivet 2010-09-30 Klockan 22:16:38

1 kg    äpple(n)
2 dl     vatten
0,5 st  vaniljstång
1,5 dl  strösocker
1 tsk   atamon, flytande, konserveringsmedel

Tillagning

ca 7 - 8 dl

1. Skala, kärna ur och skär frukten i bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten.

2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i kastrullen. Lägg även i den urskrapade stången. Låt det sjuda i 30 minuter. Rör då och då.

3. Rör i sockret och rör försiktigt tills det smält. Tag av kastrullen från värmen och rör i Atamon. Häll upp i varma och rena burkar eller frys moset när det kallnat.



(Källa: www.tasteline.com, foto:privat)


Inlagd Gurka

Skrivet 2009-02-22 Klockan 17:46:40

Gott till söndagsmiddagen är det med inlagd gurka, och framför allt är det ju så enkelt att göra.

4-6 port

1 färsk gurka

2 msk ättiksprit
2 msk socker
1 dl vatten
½ krm vitpeppar
1 krm salt
persilja

Skär gurkan i tunna skivor. Blanda till lagen i en skål. Lägg i gurkskivorna. Strö över rikligt med hackad persilja. Låt gurkskivorna ligga i lagen någon timme innan de serveras.



RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se