Sommarsallad med bönpasta och rökt kalkon

Skrivet 2016-08-04 Klockan 13:37:42

Till lunch idag fick det bli en sallad, är ju så gott. Och efter sommarens alla restaurangbesök kan det behövas med  något lite nyttigare.
 
Blandad sallad
Kalkon, tärnad rökt
 Vattenmelon
Jordgubbar 
Fetaost
Bönpasta
 
Koka pastan och skölj under kallt vatten, blanda allt och ät och njut 😄
 
 


Primörsallad

Skrivet 2016-07-09 Klockan 14:12:00

Härligt fräsch sallad som passar väldigt bra på buffébordet.
 
6 pers
 
2 buntar grön sparris
150 g sugarsnaps
250 g körsbärstomater, gärna i olika färger
125 g minimozzarella
65 g småbladig sallad
 
Dressing:
 
1 grönt äpple
1/2 citron
1 msk vatten
2 msk rapsolja
salt, svartpeppar
2 msk finhackad persilja
 
Bryt basen på sparrisen och koka stjälkarna i lättsaltat vatten ca 3 min. Spola av i kallt vatten och dela dem på längden. Koka sugarsnaps ca 1 min, spola av i kallt vatten, låt rinna av och dela på mitten. Dela tomaterna och låt ostbollarna rinna av.
Dressing: Kärna ur och tärna äpplet smått. Blanda med citronsaft, vatten och olja. Salta och peppra och blanda ner persiljan.
Blanda alla ingredienserna på ett stort fat och servera.
 
 


Pizzasallad

Skrivet 2016-02-08 Klockan 19:50:31

4 port
 
  • 500 g vitkål
  • 2 tsk salt
  • 1 dl rapsolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • svartpeppar
  • ev 1 dl inlagd paprikasallad
  1. Finstrimla vitkålen. Blanda i en bunke med saltet. Låt dra i kylen över natten.
  2. Häll av ev vätska från kålen. Blanda med olja och vinäger. Smaka av med svartpeppar och blanda ev i inlagd paprikasallad.
  3. Låt gärna salladen stå någon timme före servering.
 
 
(Foto: privat)
 


Pastasallad med pesto

Skrivet 2013-06-22 Klockan 20:27:26

8-10 bufféportioner
 
750 g pasta (gärna olika former)
 
Pesto:
2 krukor basilika
1 vitlöksklyfta
50 g pinjenötter
100 g fint riven parmesanost
1 ½ dl olivolja
salt, peppar
2-3 dl creme fraiche
 
.1. Koka pastan al dente.
 
2. Mixa under tiden basilika, vitlök och pinjenötter. Tillsätt parmesanosten. Droppa i oljan först och tillsätt sedan i en fin stråle. Smaka av med salt o peppar. Häll peston över den väl avrunna pastan och blanda. Låt stå tills servering, blanda då och då.
 
3. Vänd ner creme fraiche vid servering. Smaka av med salt o peppar. Garnera ev. med färska basilikablad.
 
 
(källa: Allas 22/2013 foto:privat)
 


Melonsallad med fetaost

Skrivet 2013-06-22 Klockan 20:09:33

8-10 bufféportioner
 
ca ½ mindre vattenmelon
½ cantaloupe eller valfri melon
1 stor burk tärnad fetaost i olja, ca 300 g
1 påse blandsallad ca 125 g
salt o nymald svartpeppar
 
1. Dela melonerna och ta bort kärnorna. Skär i klyftor och sedan i mindre bitar. Låt fetaosten rinna av men spara oljan.
 
2. Blanda allt på ett stort fat. Ringla lite av oljan över.
 
 
(Källa: Allas 22/2013, foto:privat)


Tomatsalld med rödlök

Skrivet 2013-06-22 Klockan 18:50:22

4 port
 
1 påse blandad sallad
4 tomater
1 rödlök
färska örter, t ex basilika, mynta, oregano.
 
Dressing:
3/4 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
havssalt
grovmalen svartpeppar
 
Skölj och torka salladen. Lägg den i botten på en salladstallrik. Skiva tomater och rödlök. Lägg det ovanpå salladen. Blanda ingredienserna till dressing. Häll den över salladen och garnera med valfria örter.
 
 
 


Ulrika's pastasallad

Skrivet 2012-07-07 Klockan 17:13:07

Makaroner
Strimlad skinka
Isbergssallad
Tomater
Majs
Vindruvor
Fetaost
Lätt creme fraiche

Koka makaronerna enligt anvisning på förpackning.

Skölj och strimal övriga ingredienser och blanda samman med pastan.

Rör i creme fraichen.



Pastasallad med kyckling a'la Hermelinen

Skrivet 2012-07-07 Klockan 17:07:45

Trefärgad pasta
Grillad kyckling
Mozzarellaost
Olika sorters sallader
Soltorkade tomater
körsbärstomater
Rödlök
Röd Pesto
Lätt creme fraiche

1. Koka pastan enligt beskrivningen på förpackningen.

2. Skala och strimla övriga ingredienser (förrutom pesto och fraiche) och blanda ihop det med en kokta pastan.

3. Blanda creme fraiche och pesto (1 l creme fraiche till 1 brk pesto) och blanda försiktigt ner det i salladen.

4. Servera med melon bitar, baguette och naturell creme fraiche.



Pastasallad med seranoskinka a' la Hermelinen

Skrivet 2012-07-07 Klockan 17:03:20


Trefärgad pasta
Seranoskinka
Parmesanost, flagad (finns färdigt att köpa)
olika sorters sallader
soltorkade tomater
körsbärstomater
Rödlök
Grön Pesto
Lätt creme fraiche

1. Koka pastan enligt beskrivningen på förpackningen.

2. Skala och strimla övriga ingredienser (förrutom pesto och fraiche) och blanda ihop det med en kokta pastan.

3. Blanda creme fraiche och pesto (1 l creme fraiche till 1 brk pesto) och blanda försiktigt ner det i salladen.

4. Servera med melon bitar, baguette och naturell creme fraiche.





Krämig pastasallad

Skrivet 2012-04-15 Klockan 19:44:50

Pasta
majs
vindruvor
ananas
tärnad fetaost
tomater
gurka
creme fraiche

Blanda samman alla ingredienserna och servera till grillat. Man kan också blanda i något "kött" i salladen så att den blir en färdig rätt.



(Källa: eget recept, foto:privat)


Pastasallad med pesto och soltorkade tomater

Skrivet 2011-07-17 Klockan 14:23:03

4 port

Ingredienser

Spiralpasta (fullkorn) 300,0 gram

Plocksallat 70,0 gram

Rödlök 1,0 st liten

Avokado 2,0 styck

Soltorkade tomater 16,0 styck

Fetaost (i kuber) 200,0 gram

Pesto (basilika) 4,0 tsk 


Tillagning (20 min )
  1. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skölj i kallt vatten och låt svalna.

  2. Skölj och grovriv sallad. Skala och skiva lök och avokado.

  3. Häll upp pastan i en stor bunke och blanda med pesto.

  4. Tillsätt övriga ingredienserna och rör om.



(källa: www.spisa.nu, foto:privat)



Mozzarella och melonsallad

Skrivet 2011-06-05 Klockan 20:44:13

En verkligt god och frisk sallad att ha till grillat kött.

Någon god grönsallad
Vattenmelon
Galiamelon
Avocado
Mozzarella kulor

Melonsorterna kan man byta ut efter smak och mängden avgör man själv.



(foto:privat)


Bönsallad

Skrivet 2010-03-07 Klockan 21:27:02

Gröna bönor på burk
Röd eller gul lök
Örtagårdsdressing (finns på påse som man själv blandar)



Sallad

Skrivet 2009-07-27 Klockan 19:04:16

Roman sallad
Ruccola sallad
Rosé sallad
Vattenmelon
Honungsmelon



Carinas Pastasallad

Skrivet 2009-04-13 Klockan 21:43:05

Detta är bland den godaste pastasallad jag vet, ännu ett recept som jag har fått av min kusin Carina. Ser tyvärr lite blek ut på bilden men den är supergod. Vi hade den till grillat kött i går kväll.

4 port

350 g pasta
3 dl gräddfil
1 dl majonäs
½ dl sirap
1 hackad scharlottenlök
1 msk curry
salt
1 grovrivet äpple

Koka pastan
Blanda alla ingredienserna till "dressingen" , blanda i den kokta pastan.

Ät och njut!!



Nu är grillsäsongen igång även hemma hos oss

Skrivet 2009-04-09 Klockan 22:41:00

Ikväll blev det årets första grillning och efter barnens bönande blev det flintastek och till den hade vi CousCous sallad som passar oerhört bra till grillat kött. Receptet har jag fått från min kusin Carina.

Stek paprikor i olika färger samt rödlök i olja och sweet and sour chilisås , låt det puttra länge.

Gör couscous, slå på lite extra vatten när det är klart, slå upp i en bunke när det är lite kallt.

Blanda de stekta grönsakerna och couscousen. Lägg i tärnad fetaost och skivade soltorkade tomater i blandningen.

Servera gärna till någon god kall sås.



krispig vitkålssallad

Skrivet 2009-03-23 Klockan 20:56:01

Krispig vitkålssallad

VITKÅLSSALLAD MED ÄPPLE
1 stor klyfta vitkål (ca 500 g)
1-2 msk kallpressad rapsolja 
2 tsk färskpressad citronjuice
1-2 äpplen
flingsalt 

Hyvla vitkålen och krama ihop den med rapsoljan, citronjuicen och 1 tsk flingsalt. Skär äpplet i tunna skivor och blanda i det. Servera gratängen med vitkålssalladen.

(foto:privat)
Recept från Buffé nr 8/2008


RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se