Ägghalvor med laxröra

Skrivet 2016-07-09 Klockan 14:21:48

Ägg är aldrig fel och med lite goda tillbehör så blir det ännu bättre.
 
12 ägghalvor
 
6 ägg som kokas och låt svalna 
 
Laxröra:
 
1 dl vispgrädde
2 msk riven pepparrot, kan uteslutas
1 tsk fransk senap
klippt gräslök
50 g skivad kallrökt lax
 
Garnering :
 
Krasse
 
Skala och dela äggen i halvor. Vispa grädden och blanda samman med pepparrot och senap. Klipp gräslöken och blanda ner. Spritsa eller klicka ut röran på ägghalvorna. Dela laxen och fördela ovanpå. Garnera med krasse och servera.
 
 


Amerikanska pannkakor

Skrivet 2016-05-16 Klockan 18:34:07

Ca 15 st
 

Ingredienser

 
  • 2 1/2 dl vetemjöl 
  • 2 tsk bakpulver 
  • 2 msk socker 
  • 1 krm salt 
  • 2 1/2 dl mjölk (3%)
  • 2 msk smält smör 
  • 1 ägg 
  • smör till stekning
  • florsocker att pudra över

Så här gör

  1. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet.
  2. Pensla en plättlagg eller en stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
  3. Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med tillbehör.
 

 

 

 

 

 



Fläskpannkaka á la Per Morberg

Skrivet 2013-10-22 Klockan 19:05:36

4 port
 
300 g rimmat fläsk
4 ägg
3 dl vetemjöl
5 dl mjölk
1 dl vispgrädde
½ tsk salt
nymalen svartpeppar
 
Tillbehör:
Lingonsylt
 

Värm ugnen till 225*

Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken i en bunke till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, grädden, salt och peppar. Låt smeten vila i 10 min.

Skär fläsket i tärningar och strö ut dem i en långpanna. Stek mitt i ugnen ca 10 min. Rör om då och då. Häll över äggsmeten och grädda mitt i ugnen i ytterligare 20-25 min.
 
Servera fläskpannkakan  med lingonsylt.
 
 
 
(Källa: Per Morberg lagar husmanskost, foto:privat)
 


Västerbottenostpaj

Skrivet 2012-09-04 Klockan 19:53:00

Mängd: 4-6 portioner

Ingredienser

Pajdeg:

125 g Norrmejerier Smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

Fyllning:

150 g riven Västerbottensost

3 ägg

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 krm svartpeppar

Instruktioner

        Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

(källa: www.norrmejerier.se, foto:privat)



Västerbottenspaj med champinjoner

Skrivet 2012-01-14 Klockan 18:17:58

4-5 port

Pajdeg:

2½ dl vetemjöl
½ dl grahamsmjöl
100 g smör
2 msk vatten

Fyllning:

100 g färska champinjoner
2 ägg
1½ dl kaffegrädde
½ dl lätt creme fraiche
1 krm salt
½ krm svartpeppar
100 g västebottenost

Ev tillbehör:

creme fraiche
lufttorkad skinka
basilika

Gör så här:

1. Pajdeg:
Blanda alla ingedienserna i matberedare. Tryck eller kavla ut degen i portionsformar eller i en stor pajform 22-24 cm. Nagga och låt stå i kyl minst 30 min.  Grädda mitt i ugnen 10 min på 225*.

2. Fyllning: Ansa, skiva och bry champinjonerna lätt. Vispa äggen med grädde och creme fraiche. Krydda med salt och peppar. Riv osten och blanda i den. Häll fyllningen i pajskalet. Lägg på svampen.

3. Grädda i nedre delen av ugnen på 200*, 25-30 min.

4. Servera med en klick creme fraiche, skinka och basilika.





(foto: privat)



Mannagrynspudding

Skrivet 2011-10-20 Klockan 20:15:19

4-5 port

4 portioner mannagrynsgröt
2 ägg
1-2 msk socker
rivet skal av ½ citron
1 dl russin

Sätt på ugnen, 225*.

Koka gröten. Vispa upp äggen och blanda ner dem i den avsvalnade gröten och smaksätt den.

Häll smeten i en smord ugnsäker form. Grädda i mitten av ugnen tills puddingen fått vacker färg, ca 30 min.

Servera puddingen varm eller avsvalnad till sylt, saftsås eller bärsås.




(Källa: Vår kokbok, foto:privat)



"Äggakaga"

Skrivet 2011-09-09 Klockan 16:22:25

4 port

1 dl vetemjöl
½ tsk salt
4 dl mjölk
4 ägg
margarin eller smör
300-400 g rimmat fläsk i skivor eller strimlor
2 äpplen i skivor

Stek först äpple och fläsk och håll det varmt.

Vispa i hop mjöl, salt och hälften av mjölken till en klimpfri smet. Vispa sedan ner resten av mjölken och äggen.

Lägg lite fett i pannan, häll i smeten och grädda på medelstark värme. Stick i smeten med en gaffel eller kniv så att smeten blir jämnt stelnad. Lägg på en stor tallrik och stjälp upp äggakakan. Lägg i lite mer fett, låt kakan glida ner och grädda andra sidan.

Stjälp upp äggakakan på ett varmt fat och lägg på fläsk och äpple.






(källa: Vår Kokbok, foto:privat)


Heta ägghalvor

Skrivet 2011-04-24 Klockan 17:03:13

4 pers

4 hårdkokta ägg
25 g rumsvarmt smör
1 dl créme fraiche
ca 1 tsk sambal oelek
salt
cocktailtomater
persilja

1. Skala och dela äggen. Separera gulorna från vitorna.

2. Blanda gulorna med smöret och créme fraichen. Rör ner sambal oeleken och smaksätt meed salt.

3. Spritsa eller klicka ner blandningen i vitorna och garnera med klyftade cocktailtomater och persiljekvistar.



(foto:privat)



Plättar med blåbär

Skrivet 2010-04-27 Klockan 21:33:40

Mums......

4 port

2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
½ dl socker
3½ dl mjölk
3 ägg
50 g smält matfett
matfett till stekning
250 g blåbär

1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Tillsätt mjölk och vispa till en slät smet. Vispa ner ägg och matfett.
2. Lägg en klick matfett i varje plättrundel. Häll i lite av smeten och strö på ett par blåbär innan smeten stelnat. Låt plättarna få färg på en sida, vänd och stek andra sidan. Servera med glass.



(foto:privat)


Krabbelurer

Skrivet 2010-04-03 Klockan 17:48:49

2 ägg
1½ dl socker

Vispas...tillsätt sedan

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
vaniljsocker
lite salt
2 dl mjölk

Blandas som sockerkaka. Om du ska steka krabbelurerna på stormkök ute så häll smeten i ketchupflaskor så kan du spritsa ut smeten, men det går lika bra steka på stekpanna. Tänk på att det behövs ganska mycket margarin.

  



Pannkakor med grahamsmjöl

Skrivet 2009-03-18 Klockan 19:43:37

Ja vad gör man inte för sina barn när de är sjuka??? Jeppe äääääälskar pannkakor och ville så väldigt gärna ha det till lunch idag, och till Jeppes stora förtjusning kom farmor o farfar på visit och åt pannkakor med oss.

Pannkakor

8-10 stora eller ca 50 plättar

1 dl grahamsmjöl
1½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl lättmjölk
3 ägg
2 msk margarin eller smör

Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Smält ev fettet och rör det i smeten, så behövs inget extra vid gräddningen (beror lite på ditt järn)
Grädda pannkakorna ca 1 dl smet till en pannkaka.



Tisdagsmat

Skrivet 2009-02-10 Klockan 20:08:45

Ja ikväll har vi haft ärtsoppa på en tisdag (det funkar) gäller att ha soppa någon annan dag än torsdag för då är det alltid soppa i skolan. Vi hade tom fusksoppa idag, alltså köpt färdig, faktiskt första gången som jag köper ärtsoppa på burk men vi hade smakat den innan och visste att den faktiskt är jättegod, SOLDATENS ÄRTSOPPA kan jag rekomendera om man vill ha något  snabbt och gott.

Men vi gjorde även Pannkakor till efterrätt

8-10 stora eller ca 50 plättar

2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk flytande margarin

Blanda mjöl och salt i en skål, tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Häll i resten av mjölken och vispa sist i äggen och fettet.

Grädda, ät och njut!





RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se