Päron och ädelsostflarn

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:03:08

8 port
 
  • 1 rulle kyld smördeg (250 g)
  • 1 ägg 
  • 1 päron 
  • 80 g ädelost 
  • 1 dl valnötter
 
  1. Sätt ugnen på 225°C. 
  2. Rulla ut smördegen och stansa ut rundlar, ca 5 cm i diameter, med ett glas eller pepparkaksmått. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Nagga och pensla  med uppvispat ägg. 
  3. Grädda i mitten av ugnen ca 6 minuter. 
  4. Skala, kärna ur och skiva päronet tunt. Skär ädelosten i tunna skivor. 
  5. Fördela päron och ost över rundlarna. Ställ in igen i mitten av ugnen ca 5 minuter. 
  6. Avsluta med att strö över hackade valnötter.
 
 
 


Baconlindade dadlar

Skrivet 2016-10-08 Klockan 11:39:29

Detta har blivit en stor favorit hemma hos oss, och de är ju så enkla att göra
 

Ingredienser

  • 2 paket bacon, 20 skivor
  • 20 st dadlar, torkade, utan kärnor
 

Tillagning

  • 1. Linda en baconskiva runt varje dadel. Placera dadlarna med skarven nedåt på smord ugnsfast form. 
  • 2. Baka i mitten av ugnen på 225 grader i 12-15 minuter, eller tills baconet är knaprigt. 
  • 3. Servera dadlarna ljumna eller kalla.
U
 


minipizzor

Skrivet 2015-11-01 Klockan 20:01:17

12 st
 
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
½ dl olivolja
1,5 dl mjölk
 
Rör i hop till en smidig deg. Kavla ut och tryck ut,  med t ex en liten skål, till 12 st rundlar.
 
Pizzasås
Riven ost
Mozzarellaost
Fetaost
Flytande honung
Ruccola
 
Bred på pizzasås på rundlarna,
Skär mozzarella och feta ost i små tärningar och fördela av alla ostsorterna på rundlarna.
Grädda i 225 * 10-15 min
Ringla över honung och lägg på lite ruccola.
 
(foto: privat)
 


Bruschetta

Skrivet 2015-11-01 Klockan 19:47:29

4 port
 
4 skivor lantbröd ( eller några färdigköpta Bruschetta)
Olivolja
 
Tomatsallad
 
2-4 stora tomater ( el 250 g små)
½ finhackad rödlök
2 ½ msk citronsaft
4 msk kallpressad olivolja
socker
1 näve färska koriander
svartpeppar
salt
 
Stek brödskivorna i olja.
Skär tomaterna i små bitar, finhacka rödlöken, hacka koriandern grovt. Blanda tomater, rödlök, koriander, pressad citron, lite socker och olja i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar. Fördela tomathacket på brödskivorna strax innan servering.
 
Tips! ha gärna olika sorters tomater.
 
 
(foto: privat)
 


Jordgubbsgott

Skrivet 2013-06-22 Klockan 21:48:01

10 port
 
Perfekt att servera till fördrinken
 
100 g vit choklad
125 g ljus eller mörk choklad
2 l jordgubbar
30-50 g mandelspån
30-40 g kokos
 
1. Smält chokladen enl. anvisning på förpackning eller i vattenbad, var för sig. Doppa torra, rena jordgubbar i smältchoklad och sedan i mandelspån eller kokos.
 
2. Lägg jordgubbarna på ett bakplåtspapper. Låt stelna i kyl.
 
                
 
(Källa: Allas bästa festmat 1/2013, foto:privat)
 
 
 


Västerbottenostpaj

Skrivet 2012-09-04 Klockan 19:53:00

Mängd: 4-6 portioner

Ingredienser

Pajdeg:

125 g Norrmejerier Smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

Fyllning:

150 g riven Västerbottensost

3 ägg

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 krm svartpeppar

Instruktioner

        Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

(källa: www.norrmejerier.se, foto:privat)



Kycklingpinnar med stark sås

Skrivet 2012-04-15 Klockan 19:53:17

Utmärkt som tilltugg till något gott att dricka.

4 kycklingfiléer
vetemjöl
2 uppvispade ägg
2 dl riven parmesan (mellangrovt riven)
2 msk ströbröd

Sås:
creme fraiche med tomat och chilismak
1 msk strimlade soltorkade tomater

Banka ut kycklingfiléerna något och skär i smala strimlor. Vänd dem först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist i parmesan blandat med ströbrödet. Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull och fritera kycklingen 3-4 min. (Jag gjorde den i ugn, la kycklingen på bakpappersklädd plåt och hällde över olja) Låt rinna av på hushållspapper. Servera genast tillsammans med såsen.



(Foto:privat)


Tunnbrödsrullar med lax

Skrivet 2012-04-15 Klockan 19:25:40

Ingredienser:

Tunnbröd
Creme fraiche, smaksatt med Schalottenlök, Senap & Vitt vin (skånemejeriers)
Kallrökt lax

Gör så här:

Bred på creme fraiche på tunnbrödet.

Strimla laxen och lägg på.

Rulla ihop och låt ligga i kyl någon timme innan servering.

Vi hade det som förrätt men man kan även ha det som tilltugg.



(foto: privat)


Frasiga knyten

Skrivet 2011-12-17 Klockan 17:28:49

ca 400 g smördeg
250 g djupfryst grönkål
2-3 scharlottenlökar
smör till stekning
100 g fetaost
2 dl kesella
2 msk fransk senap
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg

ugn:200*

Gör så här:

1. Kavla ut degen något och skär 14-16 rutor, 10x10 cm.

2. Tina grönkålen, pressa ur vätskan. Skala och hacka löken. Fräs lök och kål i smör. Låt svalna. Tärna osten. Vänd ner ost, kesella och senap i kålröran. Smaka av med pressad vitlök, salt och peppar.

3. Lägg fyllningen på degrutorna och nyp ihop till knyten. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen tills ytan har fin färg, ca 25 min.




(Källa: Hemmets Veckotidning nr 50 2011, foto:privat)



Räkrullar

Skrivet 2011-12-17 Klockan 17:19:48

3-4 tunnbröd
1 brk räkor
1½ dl majonäs
2 msk creme fraiche
1 dl kesella
½ - 1 finhackad rödlök
2 msk finhackad dill
½ - 3/4 msk pressad citron
1 ½ tsk dijonsenap
salt och peppar.

Låt räkorna rinna av och grovahacka dem.

Blanda alla ingredienserna.

Fördela fyllningen på tunnbröden och rulla i hop dem. Låt ligga kallt en stund innan du delar dem i lagom bitar.



(recept och foto: privat)



Västerbottensostpaj

Skrivet 2010-05-30 Klockan 23:01:13

4-6 portioner
Vi hade denna underbart goda paj som lite tilltugg när vi på morsdag åkte till nationalparken i Skäralid och grillade.
Pajdeg:
125 g Norrmejerier Smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

Fyllning:
150 g riven Västerbottensost
3 ägg
2 dl Vispgrädde
1 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 225°. Mixa Norrmejerier Smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.


recept: www.norrmejerier.se, foto:privat


PIZZABULLAR

Skrivet 2010-05-30 Klockan 22:29:44

ca 40 st

DEG:

50 g Margarin el ½ dl olja

5 dl Mellanmjölk

50 g Jäst

1 tsk Salt

1 msk Socker

1 st Ägg

ca 13 dl Vetemjöl

FYLLNING:

2 dl Tomatketchup

2 pkt á 140 g klippt bacon
ca 4 dl Riven ost

2 msk Pizzakrydda el organo

ev svamp (om man vill)

PENSLING

1 st Uppvispat ägg

3 droppar Kallt vatten

Smält margarinet, häll på mjölken och värm så att blandningen blir fingervarm. Använder du olja så värm mjölken och oljan samtidigt. Smula i jästen, häll i salt och socker. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägget och ca 11 dl av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg. Ta hjälp av líte mer mjöl om så behövs.

Degen ska nu jäsas i 30 minuter i degbunken. Arbeta därefter degen på mjölat bakbord. Dela den mitt itu. Kavla ut till en rektangel, ca ½ cm tjock. Bred på 1 dl tomatketchup, men lämna ca 1 cm fri på ena långsidan. Strö på 1 pkt finstrimad skinka, ost och krydda. Rulla ihop som en rulltårta. Sätt ugnen på 225 o C .

Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg på bakplåt att jäsa i 15-20 minuter. Pensla med ägg. Man kan också strö på riven ost och krydda.

Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Pizzabullarna är goda både varma och kalla. Man kan variera fyllningen med egna blandningar.



foto:privat 



Mini Crustader

Skrivet 2009-10-06 Klockan 21:08:29

Väldigt gott att ha som en lite entrérätt

Minicrustader
ädelost
fikonmarmelad

Lägg en lite bit ost och liten klick marmelad (jag har gjort med apelsinmarmelad smaksatt med whiskey, gick också bra) i varje crustad.

Sätt på en plåt och in i ugnen 5-7 min 125-150*



(foto:privat, recept från kusin Carina)



Varm Brieost

Skrivet 2009-10-06 Klockan 21:04:09

Brieost
Cocktailtomater
Vinäger (vitvin)
Olivolja
oregano

Lägg osten i en ugnsform eller på en plåt. Dela cocktailtomaterna i halvor och häll över lite vinäger och olja. Strö över oregano. Sätt in i ugnen ca 10 min i 125-150*

Servera till kex.



(foto:privat, receptet kommer från kusin Carina)



Parmalindade Grissinipaket

Skrivet 2009-06-20 Klockan 15:43:18


ca 10 st

10 tunna grissini
ca 50 g färskost, t ex philadelphia
4-5 skivor lufttorkad skinka, t ex parma

1. Bryt grissini i tre delar, 6-7 cm långa stavar
2. Lägg i hop stavarna tre och tre. Lägg en klick av osten mitt på.
3. Dela skinkskivorna på längden, snurra dem runt de ostfyllda grissinstavarna.





Ostfyllda tomathalvor

Skrivet 2009-06-20 Klockan 15:38:06

ca 10 st

5 minitomater
1 vitlöksklyfta
50 g färskost, t ex philadelphia
1 tsk rivet citronskal

1. Dela tomaterna och gröp försiktigt ur tomatköttet.
2. pressa vitlöken. Rör ner den i osten tillsammans med citronskalet.
3. Spritsa eller klicka ner krämen i tomathalvorna.



Smördegssnurror

Skrivet 2009-06-20 Klockan 15:33:49

4 pers

1 rulle färsk smördeg
2-3 msk tomatpuré
1 brk pesto (ca 100 g)
½ dl riven parmesanost

1. Rulla ut smördegen och bred tomatpuré och pesto över degplattan. Strö över osten.
2. Rull i hop löst och lägg i frysen minst 30 min (går bra att göra dagen innan).
3. Sätt ugnen på 200*
4. Ta ut rullen, skär den i 6-7 mm tjocka skivor och lägg på en bakpappersklädd plåt. grädda i ugnen 7-8 min.

De är supergoda!



Laxrullar

Skrivet 2009-06-20 Klockan 15:27:02

2 avokador
1 msk pressad citronsaft
2 tomater
1 hackad vitlöksklyfta
2 olivolja
salt, peppar
8 skivor gravad lax

1. Skala och tärna avokadorna, blanda ner citronsaften. Hacka tomaterna och blanda ner det tillsammans med vitlök och olja. Smaka av med salt o peppar.
2. Bred röran på laxskivorna och rulla ihop. Vira in varje laxrulle i plastfolie och lägg i frysen ca 1 timme. Skär rullen i bitar med en vass kniv och stick i tandpetare.



RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se