Pulled Pork

Skrivet 2014-03-02 Klockan 20:36:59

Nu har vi hakat på trenden med Pulled Pork och det var supergott, mums.
 
6 port
 
1½ kg benfri fläskkarré i bit
3 tsk salt
3 krm nymalen svartpeppar
2 gula lökar
1 hel vitlök
1 flaska barbequsås hickory (á 250 ml)
 
Så här gör du:
 
1. Sätt ugnen på 125*.
 
2. Krydda köttet runt om med salt och peppar. Lägg det i en gryta med lock som tål ugnsvärme.
 
3. Skala och skär löken i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg lök och vitlök runt om köttet i grytan. Häll på barbequsåsen så det täcker kött och lök. Sätt på locket, låt köttet stå i nedre delen av ugnen 4-5 timmar, tills det är riktigt mört.
 
4. Dra isär köttet direkt i grytan med en gaffel så det faller isär och blandas med såsen.
 
Man kan servera på många olika sätt, vi valde tillsammans med en sallad, pommes frites och en pulled pork sås.
 
Sås:
 
2 dl ketchup
½ dl äppelcidervinäger
½ dl farinsocker
1 msk worcestersås
½ tsk tabasco
½ tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
 
Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt den koka upp. Låt koka ca 3 min och låt sedan såsen kallna.
 
Ät och njut!
 
 
(foto:privat)
 
 


Ingar´s Grönpepparkyckling

Skrivet 2014-03-02 Klockan 20:19:53

Ett gammalt recept från kokerskan på en förskola jag jobbade på.
Det är många år sedan jag gjorde denna rätten sist men det smakade fortfarande lika gott.
 
1 grillad kyckling
 
Sås:
 
100 g smör
2 msk ljus fransk senap (dijon och gärna med honung)
2 msk äkta soya
½ msk grovstött torr grönpeppar
5-6 dl vispgrädde
 
Blanda såsen, låt sjuda (ej koka). Häll såsen över köttet. Låt det stå och dra minst tre timmar, gärna över natten. Värm den på svag värme innan den serveras. Servera med ris och en sallad.
 
 
(foto:privat)
 


Jesus Christ Superstar

Skrivet 2014-03-02 Klockan 20:09:49

Denna helgen bjöd på en häftig musikalupplevelse på Malmö Arena.
 
Det blev Jesus Christ Superstar med Ola Salo tillsammans med goda vänner.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TACK för en trevlig kväll till alla inblandade!!!
 
(foto:privata)
 
 
 
 
 


RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se