Stekt spätta med yoghurtsås

Skrivet 2016-10-30 Klockan 11:26:25

4 port

INGREDIENSER:


800 g potatis
500 g spätta
1 msk flytande margarin
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 knippe sparris

Yoghurtsås:


1 äpple
20 skivor inlagd gurka
1,5 dl turkisk yoghurt 10 %
0,5-1 ask dill
1 krm salt
1 krm svartpeppar

 

GÖR SÅ HÄR:


1. Skala och koka potatis.
2. Gör såsen: Hacka äpple och inlagd gurka i små bitar. Blanda med yoghurt, hackad dill, salt och peppar. Ställ kallt.
3. Stek fisken i margarin till fin färg. Krydda med salt och vitpeppar.
4. Koka sparrisen hastigt i lättsaltat vatten.
5. Servera fisken med potatis, sparris och kall sås.

 

 

Gnocchi och kycklingröra

Skrivet 2016-10-30 Klockan 11:21:36

 

Det här behöver du till 6 personer


2 påsar färsk Gnocchi
800 gram kycklingfile
2 1/2 dl vispgrädde
3-4 msk ajvar
1 tsk sambal oelek
salt & peppar

 

Gör så här:
Koka upp vatten till gnocchi:n.
Skär kycklingfileen i mindre bitar, fräs den klar. Vänd ner grädde, ajvar, samla oelek. Låt sjuda upp medan pastan kokar klart ( cirka 3 minuter skulle min koka ) Häll av nästan allt pasta vatten, spara ev lite om det behövs till såsen.
Vänd ihop gnocchi med kycklingröran och servera genast.

 

 

Korvsoppa med potatis

Skrivet 2016-10-30 Klockan 11:16:24

4 port
 

Det här behöver du:


smör
1 finhackad gul lök
2 stora morötter
4-5 potatisar
1/2 ring falukorv
4 msk tomatpure
11 dl vatten
2 tärningar med köttbuljong
1/2 gul paprika
3-4 msk chilisås ( smaka av hur mycket)
2 dl grädde
1/2 tsk timjan
1/2 tsk oregano
paprikapulver
salt & peppar

 

Gör så här:
Hetta upp en djup kastrull med smör, fräs löken mjuk. Skala och slanta upp morötterna, potatis & korv och fräs dem.
Vänd ner tomatpure under omrörning och häll i vatten, låt sjuda upp tillsammans med köttbuljongerna. Tillsätt med vatten om mycket kokar bort, och koka grönsaker mjuka. Smak av med chilisås, grädde timjan, paprikapulver & salt & peppar.

 

 

Blåbärssylt

Skrivet 2016-10-30 Klockan 11:10:11

 

Du behöver

 

  • 2 l blåbär
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl syltsocker
  • färsk vaniljstång
 

Gör så här

  1. Varva blåbär, strösocker och syltsocker i en stor kastrull.
  2. Skåra vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg både frön och stång i kastrullen. Hetta långsamt upp under omrörning.
  3. Låt sylten koka i cirka 15 minuter. Skumma väl. Lyft upp vaniljstången.
  4. Häll upp sylten på väl rengjorda och varma burkar och förslut dem. Förvara konserverna i kylen.
 
 

Kanelbullar

Skrivet 2016-10-30 Klockan 11:03:00

Ca 40 bullar

Ingredienser


Rotsakspannkaka med skinka

Skrivet 2016-10-30 Klockan 10:24:30

INGREDIENSER:


250 g potatis
1 morot
50 g rotselleri
0,25 purjolök
3 dl mjölk 0,5%
0,75 dl vetemjöl
2 ägg
0,75 tsk salt
0,25 tsk svartpeppar
0,5 förp rökt skinka
0,5 tsk flytande margarin
1 tomat
1 tsk oregano
0,5 dl riven ost 24%

 

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 225°.


2. Skala och riv potatis, morötter och rotselleri fint. Skölj och strimla purjon.


3. Vispa ihop mjölk och mjöl, lite i taget och knäck i ettm ägg i taget och vispa till en slät smet. Rör till sist ner saltet och krydda med svartpeppar. Blanda i grönsakerna och strimlad skinka.

4. Smörj en ugnsfast form eller långpanna med margarin. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 20 min, håll gärna lite koll och lägg på folie om den börjar få för mycket färg.

5. Ta ut och lägg på skivad tomat, krydda med oregano, lite meR svartpeppar och strö över ost. Grädda ytterligare 10 min.

 

 
 

 

 


Morotskaka

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:48:40

 

Du behöver

 

  • 2,5 dl matolja
  • 200 g strösocker (ca 2 1/3 dl)
  • 4 dl finrivna morötter
  • ägg
  • 240 g Vetemjöl Special (4 dl)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • ev. 1/2 tsk riven muskot

Topping

  • 200 g smör
  • 200 gPhiladelphiaost
  • 180 g florsocker (3 dl)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • rivet skal och saft av 1 citron

Garnering

  • citronmeliss
 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Vispa socker och olja vitt. Tillsätt morötterna och sedan äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Smörj och bröa en form och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter. Låt morotskakan svalna något.
  2. Smält smöret till toppingen och låt det svalna. Vispa med de andra ingredienserna till en luftig smet. Bred över kakan. Låt stå kallt en stund så att toppingen stelnar. Garnera med citronmeliss.
  3. Morotskaka är vårt nötfria alternativ. För den som tycker om lite tuggmotstånd och tål nötter rekommenderas att tillsätta 1 dl valnötter till smeten.
 
 

Tobleronepannacotta

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:45:13

6 port
 
 

Det här behöver du till 6 portioner :


5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 1/2  st gelatinblad
250 gram toblerone

Topping: 
1 dubbeldaim

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter. Koka upp grädden på svag värme, skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, låt både frön & stång sjuda i några minuter med grädden. Fiska upp vaniljstången och bryt ner chokladen under omrörning, tills den smält. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa ner ( ett par minuter) till en slät smet och så allt har blandats ordentligt. Häll upp i serveringsglas och ställ sedan kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering

Innan servering hacka daimen och fördela över serveringsglasen.

 

 

Vit chokladmousse med jordgubbssås

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:41:52

4 port
 
 

Vit chokladmousse

  • 150 gram vit choklad
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1,5 dl kesella kvarg (10 %)

Jordgubbssås

  • 150 gram frysta jordgubbar
  • 0,5 dl strösocker
  • Färska jordgubbar till garnering
 

Gör så här

  1. Chokladmousse
    Finhacka chokladen och smält den i vattenbad.
  2. Vispa grädden, ej alltför hårt. 
  3. Rör ner grädde och kvarg i chokladen, men rör inte för mycket. 
  4. Spritsa eller klicka ner smeten i glas eller små formar. Låt stå svalt minst 30 minuter, gärna mer.
  5. Jordgubbssås
    Tina jordgubbarna. Mixa dem med socker.
OBS, såsen blev väldigt söt så nästa gång mixar jag jordgubbar utan socker.
 
 
 

Fajitainspirerad biffmacka

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:36:26

2 pers
 
INGREDIENSER:
0,5 gul lök
0,5 grön paprika
250 g nötinnanlår
0,5 msk flytande margarin
0,5 hönsbuljongtärning 
2-3 msk vatten
salt & svartpeppar
0,5 surdegsbaguette
0,5 påse babyspenat

Fajita kryddmix:
0,5 tsk chilipulver
1 tsk rökt paprikapulver
0,5 tsk spiskummin
0,5 tsk curry
0,25 tsk salt
1 krm cayennepeppar
0,25 tsk vitlökspulver 
 

GÖR SÅ HÄR:
1. Skala löken. Strimla lök och paprika och skär köttet i 1 cm stora strimlor.
2. Blanda kryddmixen i en skål.
3. Hetta upp en stekpanna och fräs lök och paprika i hälften av margarinet, tillsätt kryddblandningen och låt steka med en liten stund. Tillsätt buljongtärning och vatten och låt lök och paprika mjukna något. Lägg upp på en tallrik och stek sedan köttet på hög värme i resterande margarin i samma panna tills det fått n färg, ca 5-6 minuter.
4. Blanda ner paprika och lök med köttet och låt allt bli varmt.
5. Dela baguetten på hälften och dela varje halva i två skivor. Rosta baguetteskivorna i en torr stekpanna eller lägg in dem i ugnen på 200 grader några minuter. Lägg på spenatblad, kött och grönsaker. 

 
 

Ugnsbakad spätta med chilisås

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:29:33

4 port
 
800 g potatis 
500 g spätta
1/2-1 tsk salt
2 krm peppar
1 tsk flytande margarin
1/2 purjolök
1 röd paprika
2,5 dl matlagningsgrädde
3 msk het chilisås
1/2-1 tsk curry
1/2-1 tsk sambal oelek
1/2 romansallad
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 200 *
 
Skala och koka potatis i lättsaltat vatten
 
Krydda fisken med salt och peppar, rulla ihop och lägg i en smord ugnsfast form. Strimla purjolök och hackad paprika, strö över fisken.
 
Blanda matlagningsgrädde, chilisås, curry och sambal oelek och häll över fisken. Sätt in i ugnen 15-20 min.
 
Servera fisken med potatis och sallad.
 
 
 

Marängtårta

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:20:42

8 bitar
 
  • 2 färdiga marängbottnar 
  • 150 g mjölkchoklad 
  • 4 1/4 dl vispgrädde 
  • 250 g frysta, tinade hallon eller färska hallon (250 g frysta mostsvarar 5 dl färska)

Garnering

  • 1/2 l jordgubbar 
  • 2 dl färska hallon
 
  1. Mjölkchokladtryffel: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp 1/4 av grädden och häll över chokladen, låt stå ca 5 minuter.
  2. Vispa eller mixa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt i 3-4 timmar. 
  3. Hallongrädde: Vispa resten av grädden lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
  4. Häll eller bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på ena marängbottnen. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå.
  5. Toppa tårtan med jordgubbar och hallon.
 
 

Fetaostmuffins

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:15:03

8 st
 
  • 150 g fetaost

  • 8 tunna skivor salami

  • 1/2 babyspenat, cirka 30 g

  • 1 dl soltokade marinerade cocktailtomater


Smet:


  • 4 1/2 dl vetemjöl

  • 1 tsk salt

  • 2 tsk bakpulver

  • 3 ägg

  • 3 msk olivolja

  • 2 dl turkisk yoghurt

 
  1. Tärna osten. Dela salamin i mindre bitar.

  2. ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, salt och bakpulver.

  3. Vispa ihop ägg, olja och ­yoghurt i en stor bunke. Vänd ner mjölblandningen och arbeta ihop till en tjock smet. Blanda i spenat, tomater och oliver. Vänd ner osten och salamin.

  4. Fördela smeten i dubbla ­muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 20 minuter.
 
 
 

Delikatessknäcke

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:10:37

 
Ett underbart gott knäcke som vi bakar om och om igen.....
 
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
1 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl kokande vatten
 
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt oljan och det kokande vattnet.
 
Rör snabbt ihop till en grötig deg och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Lägg sedan ett bakplåtspapper ovanpå degen och tryck ut det så tunt du kan. Dra av pappret och gör rutor med en slickepott. Grädda 50-60 minuter tills rutorna torkat ordentligt.
 
 
 

Päron och ädelsostflarn

Skrivet 2016-10-18 Klockan 19:03:08

8 port
 
  • 1 rulle kyld smördeg (250 g)
  • 1 ägg 
  • 1 päron 
  • 80 g ädelost 
  • 1 dl valnötter
 
  1. Sätt ugnen på 225°C. 
  2. Rulla ut smördegen och stansa ut rundlar, ca 5 cm i diameter, med ett glas eller pepparkaksmått. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Nagga och pensla  med uppvispat ägg. 
  3. Grädda i mitten av ugnen ca 6 minuter. 
  4. Skala, kärna ur och skiva päronet tunt. Skär ädelosten i tunna skivor. 
  5. Fördela päron och ost över rundlarna. Ställ in igen i mitten av ugnen ca 5 minuter. 
  6. Avsluta med att strö över hackade valnötter.
 
 
 

RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se