Kalvstek

Skrivet 2015-11-01 Klockan 20:14:03

6-8 port
 
ca 1 kg kalvkött utan ben
1½ tsk salt
nymalen svart- eller vitpeppar
 
Sås:
3 msk vetemjöl
6-8 dl sky + vatten
½-1 köttbuljongtärning
1-2 dl matlagningsgrädde
 
Sätt på ugnen. 175*
 
Lägg köttet i en ugnsäker form. Krydda med salt och peppar. Stick in en köttermometer  mitt i.  Placera ugnsgallret på nedersta falsen. Sätt in steken, den behöver inte ösas. När köttermometern visa 70* är steken rosa i mitten och vid 75 * helt genomstekt. Stektid 1½ - 1 3/4 timme.
Tag ut steken, lägg den på en skärbräda eller fat och täck med aluminiumfolie. Tag vara på skyn, späd den med vatten.
Vispa ut vetemjöl med lite av den utspädda skyn till en slät redning. Koka upp resten av skyn med smulad buljongtärning, rör ner redningen och koka 3-4 min. Smaksätt med grädde och ev. salt och peppar. Skär steken i tunna skivor.
 
 
(foto: privat)
 


minipizzor

Skrivet 2015-11-01 Klockan 20:01:17

12 st
 
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
½ dl olivolja
1,5 dl mjölk
 
Rör i hop till en smidig deg. Kavla ut och tryck ut,  med t ex en liten skål, till 12 st rundlar.
 
Pizzasås
Riven ost
Mozzarellaost
Fetaost
Flytande honung
Ruccola
 
Bred på pizzasås på rundlarna,
Skär mozzarella och feta ost i små tärningar och fördela av alla ostsorterna på rundlarna.
Grädda i 225 * 10-15 min
Ringla över honung och lägg på lite ruccola.
 
(foto: privat)
 


nachoplate

Skrivet 2015-11-01 Klockan 19:53:16

Fördela nachos på en plåt
 
Bryn köttfärs med tacokrydda och fördela över nachosen.
 
Lägg ev. på tomat och hackad lök över köttfärsen.
 
Lägg ost över och sätt in i ugnen till allt smälts i hop.
 
Servera med creme fraiche och guacomole dipp till och gärna en kall öl :-)
 
(foto:privat)
 


Bruschetta

Skrivet 2015-11-01 Klockan 19:47:29

4 port
 
4 skivor lantbröd ( eller några färdigköpta Bruschetta)
Olivolja
 
Tomatsallad
 
2-4 stora tomater ( el 250 g små)
½ finhackad rödlök
2 ½ msk citronsaft
4 msk kallpressad olivolja
socker
1 näve färska koriander
svartpeppar
salt
 
Stek brödskivorna i olja.
Skär tomaterna i små bitar, finhacka rödlöken, hacka koriandern grovt. Blanda tomater, rödlök, koriander, pressad citron, lite socker och olja i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar. Fördela tomathacket på brödskivorna strax innan servering.
 
Tips! ha gärna olika sorters tomater.
 
 
(foto: privat)
 


RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se