Potatisrulltårta

4 port
 
Ingredienser:
  • 400 g mjölig potatis
  • 250 g smördeg, färsk
  • 200 g färskost smaksatt med vitlök och kryddor
  • salt och svartpeppar
  • 2 dl riven ost
  • 1 ägg

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala och koka potatisen mjuk. Låt kallna. Kavla ut smördegsplattorna omlott, så att det blir en stor platta. Bred färskosten på smördegen. Pressa potatisen över degen, salta, peppra och strö över 1 dl riven ost.
  2. Rulla ihop degen från långsidan. Pensla rullen med lätt vispat ägg och strö över resten av osten. Grädda mitt i ugnen ca15 min till fin färg.