'

Detta måste ni verkligen prova, det var magiskt gott. Jag har inga mängder i receptet utan man får prova sig fram vad som passar.

Fylld pasta, gärna med fyra sorters ost

smör

färsk eller torkad salvia

pinjenötter

parmesanost

flingsalt och citron

 

Bryn smöret med salvia i en kastrull, den ska vara rejält brynt så att man får fram den karakteristiska kolasmaken, får dock inte vara bränd. Koka den färska pastan under tiden och rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. 

Lägg upp pastan på en tallrik och ringla över det brynta salviasmöret. Strö över de rostade pinjenötterna och riv över parmesanost. Toppa med lite flingsalt och en skiva citron.