'

• 600 g vit fisk
• 1 tsk smör
• salt
• peppar
• 1 äpple, strimlat

Till currysåsen

• 2 gula lökar, finhackade
• 1 msk smör
• 2 tsk curry
• 1 dl vitt vin
• 1 dl öl
• 1 dl grädde
• 1 dl crème fraîche
• 1 mskäppelcidervinäger
• salt
• svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj en ugnsfast fom med smör. Lägg i fisken. Salta och peppra.
3. Bara fisken 8-10 minuter i ugnen. Spara spadet från fisken till currysåsen.
4. Fräs currysåsens lök i smör i en stekgryta utan att den tar färg.
5. Tillsätt curry och stek vidare i 1 minut.
6. Tillsätt övriga ingredienser förutom äpplet samt spadet från fiskformen. Koka ihop såsen något.
7. Mixa såsen med en stavmixer.
8. Häll currysåsen över fisken i formen. Toppa med det strimlade äpplet.
9. Servera pressad potatis till.