Hallonkaka
200 g smör
2½ dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
3 dl vetemjöl
1 dl gräddfil
1½ dl hallon
Garnering:
hallon, florsocker
1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Blanda bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och vetemjöl.
2. Rör ner mjölblandningen i smeten tillsammans med gräddfil. Häll hälften av smeten i en smord och bröad form, 1½ liter.
3. Strö över hallonen och klicka på resten av smeten. Grädda i 175* ca 45 min. Låt kakan stå i formen 10 min innan den stjälps upp. Garnera med hallon och florsocker.
(foto:privat)