Spett med kyckling o svamp, potatisspett och jordnötssås
4 pers
500 g kycklingfilé
250 g champinjoner (färska)
Marinad:
saften av 1 citron
2 krossade vitlöksklyftor
2 msk japansk soja
1/4 tsk mald vitpeppar
1 dl rapsolja
1. Skär kycklingfiléerna på längden i långa ca 3 cm breda strimlor. Ansa champinjonerna.
2. Rör samman alla ingredienserna till marinaden. Häll marinaden över köttet och svampen och rör om. Marinera i rumstemperatur 30 minuter.
3. Trä upp köttstrimlorna omväxlande med svampen på spett. strö på lite slat. Grilla spetten runt om i 8-10 min.
Servera med jordnötssås (se recept nedan) potatis på spett och en blandad sallad.
