'

6 port

 

1 grillad kyckling

1 röd paprika

1 gul paprika

1 vitlöksklyfta

1 gul lök

1 brk hela champinjoner

4 dl creme fraiche 

2,5 dl matlagningsgrädde

1,5 dl mango chutney

3/4 dl chilisås

3 msk tomatpuré 

1-3 tsk sambal oelek

1,25 msk curry

1,5 tsk paprikapulver

salt, peppar

riven smakrik ost

8-10 körsbärstomater

1 dl cashewnötter

 

Gör så här

 

Sätt ugnen på 225˚

 

Bena ur kycklingen

 

Skär paprikan i små bitar, hacka lök och vitlök. Fräs grönsakerna i smör tillsammans med champinjoner och curry några min på medelvärme.

 

Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal oelek, tomatpuré, chilisås, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar och låt koka upp. Koka några minuter. Lägg grönsaksröran i en gratängform, sedan kycklingen och såsen, toppa med tomater, cashewnötter och riven ost.

 

Gratiner mitt i ugnen ca 20 min.

 

Servera med ris och en sallad.