Fattiga riddare

Portioner: 4 portioner

4 skivor vetebröd, ex. kanellängd

1 ägg

1 ½ dl mjölk

1 msk vetemjöl

1 krm salt

smör att steka i

1 msk kanel

2 msk socker

1. Vispa ihop smeten och vänd brödskivorna i den, stek i smör tills de är gyllenbruna.

2. Vänd dem sedan i en blandning av strösocker och kanel. Servera med vaniljglass, sylt och vispad grädde.