Köttfärs Bombay med jordnötter

 

Ingredienser

4 port
  • 400 g lammfärs (går bra med nötfärs)
  • 1 gul lök
  • smör
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk salt
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl crème fraiche paprika&chili
  • 1 dl russin
  • 1 dl torrostade jordnötter

Till servering:

  • 3 dl basmatiris
  • 1 banan
  • 1 dl kokosflingor
  • 200 g gurka
Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skala och hacka löken. Stek lök och köttfärs i smör-&rapsolja i en stekpanna. Låt garam masala fräsa med mot slutet. Tillsätt salt, krossade tomater och crème fraiche. Låt koka under lock ca 10 min. Blanda i russin och jordnötter. Servera köttfärsen med ris, skivad banan, kokosflingor och tärnad gurka.