'

Rulla ut smördegen enligt förpackningens anvisningar. Sporra eller skär ut kvadrater, 8–10 cm stora. Lägg dem i folieformar. Pensla med ägg.

Fyllning: Dela skinkan i tärningar och blanda med grädde, ägg och ost. Skala och finhacka löken.

Hetta upp oljan och fräs löken blank utan att den får färg. Krydda med salt och peppar. Vänd ner i äggsmeten.

Fördela i formarna och grädda strax under ugnens mitt i 15–17 minuter eller tills pajerna fått fin färg och stannat helt. Låt svalna lite.

 

Garnering: Blanda färskost och lingon. Toppa pajerna med en klick.