Varm smörgåstårta

Ca 8-9 port
 
Formfranska, 36 skivor
 
Fyllning 1:
2 pkt bacon
1 1/2 purjolök
5 dl creme fraiche
salt & peppar
 
Fyllning 2:
5 kokta ägg
5 dl vispgrädde
dill
salt & peppar
 
Topping:
3 skivade tomater
riven ost som smälter bra
 
Skär bort kanterna på formbrödet. Lägg 12 st som botten på en bakpappersklädd plåt.
 
Klipp baconet i bitar och strimla purjolöken, stek det tillsammans i en stekpanna. Tillsätt creme fraichen och smaka av med salt och peppar. Bred ut det på brödskivorna och lägg på ett nytt lager bröd.
 
Hacka de kokta äggen, låt kallna och bland med den vispade grädden. Smaka av med dill, salt och peppar. Bred röran på brödet och lägg på de sista brödskivorna.
 
Skär tomaterna i tunna skivor och lägg på bröden, strö över rikligt med riven ost. Gratinera tårtan i 200*, ca 25 min eller tills allt har fått fin färg och är genomvarmt. Servera tillsammans med en sallad.