'

6 port

 

1 1/2 blomkålshuvud

1 1/2 l vatten

3 tärningar buljong (grönsaks eller höns)

1 1/2 stor gul lök i klyftor

3 dl grädde

4 1/2 msk maizenamjöl blandat i lite vatten

75 g smör

0,75 tsk salt

1 1/2 krm vitpeppar

225 g bacon, hackat

 

Gör så här:

 

1. Koka blomkål, lök och buljongtärningar i vattnet i 15 minuter. 
2. Tillsätt grädden och mixa soppan slät. Koka upp soppan och red av till önskad konsistens med maizenamjölet.
   
3. Blanda i smöret och smaka av med salt och vitpeppar. 
   
4. Stek baconet knaprigt och toppa portionerna med det. Servera gärna med fröknäcke.