'

4 port

 

400 g fläskfilé 

1 gul lök

1 päron

6 dl pasta penne eller liknande rörpasta

svartpeppar & salt

100 g gorgonzola

1 dl skalade valnötter

olja att steka i

 

 

Gör så här

1. Börja med att strimla ner fläskfilén i centimetertjocka skivor.
   
2. Hacka sedan löken fint och skär ner päronet i centimeterstora bitar.
   
3. Börja koka pastan i välsaltat vatten.
   
4. Stek köttet i pannan, salta och peppra.
5. Tillsätt löken och päronen. När de mjuknat så tillsätt grädden och sänk värmen på stekpannan. Låt grädden koka ihop i några minuter.
6. Bryt ner gorgonzolan i mindre bitar och blanda ner. Häll av vattnet från pastan och blanda ner den i såsen, sväng runt och toppa med hackade valnötter.