'

Ni måste verkligen prova att göra er egen ketchup blev så gott

 

Ger 1liter

 

2 brk hela tomater

2 dl äppelcidervinäger

2 lagerblad

1 krm malen kanel

2 kryddnejlikor

1 dl rå-/rörsocker

1 dl tomatpuré 

2 msk potatismjöl 

salt, vatten

 

Gör så här:

 

Öppan tomatburkarna och häll av tomatjuicen. Koka upp äppelcidervinäger, lagerblad, kanel, kryddnejlikor och sockret i en kastrull.

 

Tillsätt tomaterna, tomatpuré och 1 tsk salt. Låt småkoka på svag värme utan lock ca 45 min. Rör då och då så att det inte bränner i botten. Ta upp lagerbladen och kryddnejlikorna.

 

Mixa slätt i matberedare eller med en stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen. Rör ner potatismjölet utrört i lite kallt vatten. Låt få ett uppkok och häll på en väl rengjord flaska.