Den godaste senapssillen

 
Detta blev en verklig favorit!
 
2 pkt 5-minuterssill á 420 g
3/4 dl västervikssenap
1 msk dijonsenap med honung
1 äggula
2 dl rapsolja
½ dl gräddfil
 
Blanda de båda senapssorterna med äggulan och tillsätt därefter oljan droppvis under omrörning. Blanda ner gräddfilen och smaka av om det behövs mer senap.
 
Häll bort spadet från sillen och torka av filéerna lätt med lite hushållspapper. Skär filéerna i bitar och blanda ner dem i senapssåsen.