Buffalo chicken med klyftpotatis och fruktig tomatsalsa

Skrivet 2012-11-28 Klockan 21:10:00

INGREDIENSER

Isbergssallad

Kycklingben

Mango chutney

Potatis

Rödlök

Tomater

Vitlöksklyfta

Curry

Olja

Paprikapulver

Salt

Sambal oelek

Svartpeppar

Tomatpuré

 

Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta 900 g potatis och lägg i en långpanna. Ringla över lite olja och strö på salt.

Tillaga potatisen i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.

Blanda kryddpasta av 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar ½ tsk sambal oelek, 2 msk tomatpuré och 1 msk olja.

Lägg 1 kg kycklingben ( väl tinade) i en ugnsform. Gnid in kryddpastan på kycklingen. Sätt ugnsgallret mitt i ugnen, ovanför potatisen. Ställ ugnsformen på gallret och tillaga ca 30 min.

Finhacka 1 rödlök och 2 två tomater. Blanda lö och tomater med 1 vitlöksklyfta (pressad), 3 msk mango chutney och 2 msk olja. Krydda med 1 tsk curry, ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar.

Finstrimla ½ isbergssallad och lägg upp i en skål.

Servera Buffalochicken med klyftpotatis, sallad och fruktig tomatsalsa.

 

 
(källa: Linas Matkasse, foto:privat)


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Ditt Namn:
Kom ihåg mig?

Din M@il: (visas ej)

Blogg eller Hemsida:

Din Kommentar:

Trackback
RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se
Matbloggstoppen