Tomat och fetaostpaj
1 förgräddat pajskal
Fyllning:
4 stora eller 8-10 cocktail tomater
150 g fetaost
3 ägg
2 dl creme fraiche med tomat och basilika
Sätt ugnen på 200*
Skär tomaterna i skivor.
Tärna fetaosten.
Vispa samman äggen och rör ner creme fraichen (jag blandade själv i tomatpuré och basilika i creme fraichen då det inte fanns färdig i butiken), blanda i hälften av fetaosten.
Fördela smeten i pajskalet.
Lägg tomatskivorna ovanpå och fördela över resten av fetaosten.
Grädda 40 min tills pajen stelnat.
En riktigt god paj som passar som tillbehör till t ex grillat kött.
(foto:privat)
Tomat-fetaostpaj är en favorit och denna ser så god ut!