Currygryta med jordnötter
500 g rostbiff, bog eller innanlår
2 hackade gula lökar
1 msk curry
1 msk smör
1 tsk salt
½ tsk vitpeppar
3 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
1 tsk soja
50 g jordnötter
1. Skär köttet i grytbitar. Skala och hacka löken.
2. Bryn kött, lök och curry i smör i en stekpanna. Salta och peppra och lägg därefter i det i en gryta.
3. Häll över vattnet. Låt grytan sjuda i 15 min.
4. Blanda grädde och mjöl och häll det i grytan. Tillsätt soja och låt grytan sjuda ytterliggare 5 min.
5. Strö över jordnötter och servera med ris eller nudlar och blandade kokta grönsaker.
(foto:privat)