Parmesankyckling i hett sällskap

Skrivet 2010-09-15 Klockan 22:51:20

4 pers

500 g kycklingfilé
olivolja till pensling
50g riven parmesanost
1 dl ströbröd
1 msk hackad torkad vitlök
1 krm cayennepeppar
salt o peppar
smör och olja till stekning

Ajvarsås:
2 dl grekisk yoghurt, 10 %
1 dl ajvar relish
salt o peppar

Servering:
Ugnstekta rotsaker, bulgur eller cous cous

1. Dela kycklingfiléerna i 2-3 bitar. Blanda pamesanosten, ströbrödet och den torkade vitlöken i en djup tallrik och krydda med cayenne, salt och peppar.

2. Pensla kycklingbitarna med olja och vänd dem sedan i ostpaneringen.

3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek kycklingbitarna på medelvärme ca 3 min på varje sida.

4. Rör ihop yoghurten och ajvar relish och smaka av med salt och peppar.

5. Servera kycklingen med ajvarsåsen, ugnsrostade rotsaker och bulgur eller cous cous



(källa: Allers nr 49 2007, foto: privat)



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Ditt Namn:
Kom ihåg mig?

Din M@il: (visas ej)

Blogg eller Hemsida:

Din Kommentar:

Trackback
RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se
Matbloggstoppen