Björnbärspaj
125 g matfett
½ dl farinsocker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
Fyllning:
1 dl vispgrädde
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
2 dl creme fraiche
½ l björnbär
Gör så här:
1. Smält matfettet i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt farinsocker, havregryn och vetemjöl. Rör till en smet.
2. Tryck ut smeten i en form, helst med löstagbar botten, 23 cm i diameter. Grädda i 200* i ca 15 min. Låt pajskalet kallna.
3. Vispa grädden. Blanda den med florsocker, vaniljsocker och creme fraiche. Häll fyllningen i pajskalet. Dekorera med björnbär.
(foto:privat)