Rotmos med stekt falukorv
ca 1 kg kålrot (två små)
2-3 morötter (ca 200 g)
½ tsk salt till ½ l vatten
5-6 potatisar
Spädning:
ca 2 dl spad
1 buljongtärning
(salt. peppar, margarin eller smör)
Skala kålrötter och morötter och skär dem i bitar. Lägg dem i en gryta. Mät upp och häll i vatten tills det knappt täcker rotsakerna, tillsätt salt, koka upp och koka ca 20 min.
Skala under tiden potatisen och skär den i bitar. Lägg i potatisen och koka alltsammans mjukt, ytterligare ca 20 min. Häll av kokspadet och spara en del till spädning.
Mosa rotsaker och potatis med potatisstöt eller purépress. Späd med spadet och smaksätt med smulad buljongtärning och ev salt och peppar. Lägg ev i lite fett.
