Makaronpudding
320 g makaroner
4 l vatten
1 msk salt eller 1 grönsaksbuljongtärning
1 msk olja
1 stor purjolök
2 msk smör
300 g rökt skinka, korv eller bacon
3 ägg
4 dl mjölk
1 tsk salt
1-2 krm vitpeppar
1 dl riven ost
Gör så här:
1. Koka upp vatten med salt eller buljontärning och lite olja i en stor gryta.
2. Häll i makaronerna under omrörning. Låt koka kraftigt utan lock enligt förpackningens anvisningar. Koktidenkan kortas något, eftersom makaronerna kokar klart i ugnen.
3. Häll av vattnet från makaronerna.
4. Hacka purjolöken, fräs den mjuk i smör.
5. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar.
6. Skär skinka, korv eller bacon i tärningar eller strimlor.
7. Blanda makaronerna med lök, skinka och ost. Lägg blandningen i ugnsäker form.
8. Häll över äggstanningen.
9. Grädda i ugn 225* i ca 35 min.
