'

Ingredienser:

• 1 burk (420 g, avrunnen vikt 210 g) inläggningssill

Lag:

• 15 st svartpepparkorn eller1 krm grovmalen svartpeppar
• 1 st rödlök
• 0,75 dl vitvinsvinäger
• 0,75 dl strösocker
• 0,75 dl vatten
• 0,5 dl rårörda lingon

Gör så här:

Skölj sillen. Skär den i mindre bitar och lägg i en glasburk.

Krossa svartpepparkornen. Skala och skiva den röda löken.

Koka upp vinäger, socker och vatten. När det kokat upp och sockret är upplöst, ta av kastrullen från plattan och lägg i svartpepparn, rödlöken och lingonen.

Låt sedan lagen kallna. Häll den sedan över sillbitarna. Sätt på locket och låt stå i kylen minst ett dygn före servering. Sillen är som godast efter 1-2 dagar i kylskåpet.



(källa: www.recepten.se, foto privat)