'

Jesper älskar Tacos så igår bjöds det på mexicansk buffé, mmm.

Vi hade Tortilla bröd och Tacoskal med tacokryddad köttfärsfyllning  och fajitakryddad kycklingfyllning och massa tillbehör, som tex majs, sallad, bönor, gurka, tomat, creme fraiche med lök o äpple mm.

Tacotårta

Köttfärs 500 g  ( I receptet står nöt, jag har provat med både bland o nötfärs och föredrar bland)
Lök 1 st
Tacokrydda 1 påse
Krossad tomat 1 burk
Tortilla bröd 3 st  (jag tar de stora)
Riven ost 1 påse
Kelda ostsås 1 fp (blå bands funkar lika bra ska nämligen vara 2,5 dl fp, fanns inte i kelda)
creme fraiche

Bryn färs och hackad lök. Krydda med tacokryddan, tillsätt ej vatten. Blanda i tomat och ostsås. Varva tortilla bröd-köttsås-riven ost (lite). Grädda i ugn 225* tills osten smält, ca 15-20 min. Servera med sallad och creme fraiche.

Receptet kommer från en kollega som heter Carolina.




Nachos med ost och lök               4 port

20 st Old El Paso Nachips
1 påse Old El Paso Mix for Cheddar Dip
1½ dl mjölk
1 rödlök
1 grön paprika (jag gjorde utan paprika)
1½ tomat
60 g cheddarost
Old El Paso Thick´n Chunky Original Salsa, efter smak

Sätt ugnen på 225*. Skiva rödlök och tärna paprika och tomater. Riv osten. Lägg chipsen på en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ner Mix for cheddar dip i mjölken. Koka upp under omrörning.
Bred dippen på chipsen. Lägg lök, paprika och tomat ovanpå. Strö över ost.
Grädda ca 5 min eller tills osten smält. toppa med salsan.

Nachos med Philadelphiaost

20 st Old El Paso Nachips
1 pkt (200 g) Philadelphiaost
½ brk Old El Paso Thick´n Chunky Original Salsa
1 dl riven ost, typ cheddar

Sätt ugnen på 225*. Lägg chipsen på en plåt med bakplåtspapper. Blanda Philadelphiaost och salsa.
Klicka ut blandningen över chipsen. Riv osten och strö över.
Grädda 5 min eller tills osten smält. Toppa med salsa.



Jesper godistårta

Tårtbotten (antingen gör man en botten själv eller köper man färdig i affären)

Fyllning 1: Vaniljkräm
Fyllning2: Vispgrädde blandat med jordgubbssylt
Täck tårtan med vispgrädde
Garnera med godis, vi hade Noblesse choklad till sidorna och ovanpå nappar, syrlingar och dajmkulor, Mmmmm.



Lycka till!!!