Sås till rökt fisk

Vi bjöd på varmrökt lax i lördags på konfirmationen och förrutom varm Hollandaissås så gjorde jag två kalla såser från recept som jag fått av en kollega, de var mycket goda.

Ingrids sås med krabba    

1 dl majonäs
2 dl gräddfil
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1/4 pressad vitlök
finklippt dill+persilja
1 brk avrunnen salladskrabba

Blanda allt.




Romsås   

1 brk creme fraiche
2 dl gräddfil
1 brk á 100 g stenbitsrom

Rör ihop allt