Janssons frestelse
1 kg vinterpotatis (12 medelstora)
3 gula lökar (ca 250 g)
25 ansjovisfiléer
3-4 dl kaffegrädde eller 2 dl vispgrädde+1-2 dl mjölk ( går bra med matlagningsgrädde)
(ströbröd)
ca 2 msk margarin eller smör
Sätt ugnen på 225*.
Skala potatis och lök. Skär löken i tunna skivor och potatisen i fina strimlor.
Fräs gärna löken i lite av fettet.
Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnsäker form, börja och sluta med potatis.
Häll över hälften av grädden och ev lite av anjovisspadet. Strö ev över ströbröd och lägg små fettklickar överst.
Grädda mitt i ugnen ca 45 min tills potatisen är mjuk. Häll på resten av grädden mot slutet av gräddningstiden.
