'

Jippiiiiiii idag har vi äntligen hittat nya möbler till köket och efter att ha farit runt på flera ställen så blev det bord och stolar på Härliga Hem i Hyllinge och vitrinskåp på Ikea i Helsingborg. Julgardiner och ny adventstjärna inhandlades på Hemtex på Väla. Så nu ska köket bara målas färdigt också men det är på god väg. Kommer bilder sen.

Kvällsmaten idag blev en underbart god Moussaka 4 port

1 aubergine
400 g lamm-, ox- eller blandfärs ( jag använde lamm)
2 msk olja
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 brk krossade tomater
2 msk kalvfond
½ tsk rosmarin
salt och malen vitpeppar
2 msk olivolja

Vit sås:
1 msk smör
1 msk vetemjöl
3-4 dl mjölk
3 dl riven lagrad ost
muskot

Gör så här:

1. Skiva auberginen. Lägg ut skivorna på en bricka och strö ca 1 tsk salt över dem och låt stå och dra medans du gör köttfärssåsen.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn färsen tillsammans med lök och vitlök.
3. Tillsätt tomaterna och kalvfonden och krydda med rosmarin, salt och peppar. Låt puttra.
4. Gör såsen. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. rör ner mjölet och tillsätt mjölken. Koka upp under omrörning. Smaksätt med osten, muskot, salt och peppar.
5. Sätt ugnen på 200*. Klappa aubergineskivorna torra med lite hushållspapper  och stek dem gyllenbruna i olivoljan ca 1 min på varje sida.
6. Varva auberginer, köttfärssås och vit sås i en ugnsäker form. Avsluta med vit sås och strö ev över lite riven ost. Gratinera i ugnen ca 40 min. Servera med bröd och en sallad.

Supergott!!!