Biff Stroganoff
4 port
Ingredienser:
- 500 g strimlat lövbiff eller annat nötkött
- ca 2 msk smör
- 1 st gul lök
- 200 g champinjoner
- 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 2 tsk ljus fransk dijonsenap
- 2.5 dl grädde (Är lite snålt, jag dubblade grädden men tänka på att det behövs mer av det andra också)
- 1 msk kalvfond
Servera med Ris och kokta grönsaker
Gör så här:
Skär köttet i strimlor, hacka löken och dela champinjonerna, om de är stora annars kan du ha dem hela. Bryn tillsammans i smör.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré, senap, grädde och kalvfond. Låt puttra under lock ca 10 min.