'

4 pers

 

4 st laxfileer

salt

citronpeppar

 

1 grovt rivet äpple

1/2 purjolök, hackad

2 dl creme fraiche

3 dl vispgrädde

2 tsk ingefära

2 tsk paprikapulver

2 tsk citronpeppar

2 tsk vitlökspulver

1 tsk chilipulver

 

Sätt ugnen på 175*. Lägg laxen i ugnsform, salta och peppra. Vispa samman grädde, creme fraiche och alla kryddor, smaka ev av med salt. Lägg rivet äpple på laxen tillsammans med purjolök. Häll såsen över fisken. Grädda mitt i ugnen ca 25-30 min.