Panerad Spätta

4 port
 
Detta behöver du
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl ströbröd
  • 2 äggulor
  • salt och peppar
  • 4 stora spättafiléer
  • ca 100 gram smör
 
Blanda ihop mjöl, ströbröd, salt och peppar. Vispa upp äggulorna. Vänd fisken först i äggulorna och sedan i ströbrödsblandningen. Lägg direkt ner i varm panna med smör. Stek ett par minuter på varje sida tills paneringen är gyllen­brun.
 
 
(Foto: privat)