'

4-6 port

 

1 lax eller regnbågsfilé, ca 1,5 kg

Grovt salt

Smält smör

Citronpeppar

dill

 

Sås:

3 dl vispgrädde

Majonnäs, efter smak

Vitlök, pressas

Halv citron, saften

salt o peppar

 

Strö ut grovsalt i en långpanna, ca 0,5 cm tjockt, lägg laxfilén med skinnsidan ner. Pensla köttsidan med smält smör, strö över citronpeppar och täck med klippt dill. Sätt in i ugn 25-30 min.

Vispa grädden, till såsen, och blanda ner övriga ingredienser.

 

Servera med klyftpotatis, sås, ärtor och citronklyftor.