Smördegsinbakad fläskfil'e med aromsmör

Skrivet 2013-04-18 Klockan 21:12:00

4 pers
 
1 fläskfilé ca 700 g
salt o peppar
1 rulle färsk smördeg
1 inlagd grillad paprika
2 msk tapenade
20 g rucolasallad
½ kruka basilika
1 äggula
sesamfrön
 
Aromsmör
75 g smör
1 msk hackad basilika
rivet skal av en ½ lime
salt o peppar
 
Rödvinssky
1 msk kalvfond
2 dl rött vin
1 dl vatten
 
1. Putsa, krydda och stek fläskfilén runtom i lite smör. Efterstek i ugnen på 175* ca 10 min. Koka ur pannan med skyn.
 
2. Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper på en plåt. Strimla paprikan.
 
3. Fördela tapenaden, ruccolan, basilikan och paprikan i en sträng på smördegen. Lägg filén ovanpå. Pensla kanterna med äggula och rulla ihop till ett paket. Se till så att degen bara är dubbel vid skarven. Rulla runt smördegsrullen så att skarven kommer neråt, pensla med äggulan och strö över sesamfrön. Baka i ugnen på 175* tills smördegen fått fin färg.
 
4. Blanda ingredienserna till aromsmöret.
 
5. Skär försiktigt upp filén och servera med smöret, skyn, lite grönsaker och klyftpotatis.
 
 
 


Kommentarer
Postat av: Sofie

Skrivet 2013-04-21 Klockan 19:30:19
Ser jättegott ut! ska jag testa.

URL: http://sofiesrecept.blogg.se

Postat av: Emilie

Skrivet 2013-05-09 Klockan 14:40:43
Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se


URL: http://www.hittarecept.se


Kommentera inlägget här:

Ditt Namn:
Kom ihåg mig?

Din M@il: (visas ej)

Blogg eller Hemsida:

Din Kommentar:

Trackback
RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se
Matbloggstoppen