Rabarber- och Jordgubbssaft
500 g rabarber
500 g jordgubbar
4 dl vatten
5 dl strösocker
1 krm natriumbensoat
Gör så här:
1. Ansa och skär rabarberna i 2 cm stora bitar.
2. Snoppa och skölj jordgubbarna.
3. Sjud rabarber och bär i vatten ca 10 min. Mosa med en potatisstöt.
4. Sila saften genom silduk. Låt den rinna av väl.
5. Mät upp saften och tillsätt socker. Koka saften tills sockret löst sig. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite av den varma saften.
6. Häll upp den på rengjorda flaskor.
(foto:privat)