Kokoskakor
ugn 175* varmluft 160*
50 g margarin eller smör
2 ägg
1½ dl socker
5-6 dl kokos (200 g)
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokos och matfett.
Låt smeten svälla en stund.
Klicka ut smeten på bakpappersklädda plåtar.
Grädda mitt i ugnen ca 12 min.
(källa: Sju sorters kakor, Foto:privat)
Kokoskakor är så goda!