Fläderblomssaft
ca 2 1/2 liter
Ingredienser40 blomklasar 3 citroner 2 liter kokande vatten 1 1/2 kg Dansukker Strösocker 50 g citronsyra |
Skölj blomklasarna och lägg dem på en handduk för att rinna av. Lägg blommorna i en hink eller stor skål. Skölj citronerna noga och skiva dem tunt. Lägg citronskivorna på blommorna. Koka upp vattnet och häll över blommor och citroner. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Rör i citronsyran. Täck över hinken/skålen och låt stå i 3 dygn. Sila. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylskåp eller frys saften. |
(Källa: www.dansukker.se, foto:privat)