Ulrika´s mexicanska pizza
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g flytande margarin
2 dl mjölk
Rör i hop de torra ingredienserna med margarinet och tillsätt därefter mjölken. Degen blir kladdig så att du slipper kavla så du brer ut degen på plåten.
Bred på tomatketchup och strö över pizzakrydda
Fyllning:
ca 800 g nöt- eller blandfärs
2 påsar tacokrydda
1 liten brk majs
någon sorts tacosås
jalapeno
riven tacoost
Till servering: Creme fraiche och pizzasallad
Bryn färsen, tillsätt tacokryddorna (dock inget vatten som när man gör tacofärs). Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra på svag värme.
Bred färsblandningen över pizzabotten och strö över ost.
Servera med creme fraiche och pizzasallad.
(recept och bild: privat)