Ostfrallor

Skrivet 2009-02-10 Klockan 20:15:37

Fick ett ryck att baka ikväll och då blev det Ostfrallor

Ca 30-35 st

  • 50 g jäst
  • 8 dl vatten
  • 50 g smör
  • 2 äggulor
  • 2 msk honung
  • 1 tsk salt
  • ca 20 dl vetemjöl
  • 2 dl riven ost
  • 2 dl riven ost att strö på
  1. Smula jästen i en degbunke.
  2. Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
  3. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan, honungen och osten.
  4. Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i fem minuter. Tillsätt saltet på slutet.
  5. Låt degen jäsa i 45 minuter.
  6. Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i delar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
  7. Låt jäsa minst 45 min.
  8. Sätt ugnen på 225°.
  9. Pensla bullarna med vatten. Strö på osten.
  10. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200° och grädda ytterligare 7 min. Låt svalna på galler under bakduk.


 






Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Ditt Namn:
Kom ihåg mig?

Din M@il: (visas ej)

Blogg eller Hemsida:

Din Kommentar:

Trackback
RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
www.pokercasinobonus.se
Matbloggstoppen