'

De som känner mig väl vet att jag älskar att laga mat och baka, så jag tänker lägga ut lite recept och tips här. Det är skönt nu på kvällen när mat och disk är avklarat barnen har gått och lagt sig tidigt trots att det är lov, men Nellie har feber och Jesper mår inte heller helt ok.

Till middag ikväll hade vi SWEET CHILIKORV MED MAKARONER en rätt som passar både barn och vuxna.

4 port

7 dl Snabbmakaroner (ris eller annan pasta går också bra)

400 g falukorv (gärna mager)
1 gul lök
smör
2 msk tomatpuré
1-2 msk sweet chilisås
2 dl lättcremefraiche
1 dl mjölk
salt
hackad persilja

Skär korven i strimlor. Hacka löken och fräs i smör. låt korven fräsa med några minuter. Tillsätt tomatpuré och sweet chilisås. Rör i creme fraiche och mjölk och koka några minuter. Smaka av med salt. Strö över persilja och servera med de nykokta makaronerna.
Ikväll gjorde jag en sallad till bestående av hackad isbergssallad, apelsinbitar och vindruvor.

Smaklig måltid!



Receptet kommer ifrån Kungsörnens snabbmakaronpaket.