'

4 port

 

1 kg kycklingdelar

2 msk olja eller smält margarin

1 tsk salt

1 krm vit- eller svartpeppar

2 tsk äkta soja

 

ugn 200-225*

 

Tina och skölj kycklingen. Lägg delarna med insidan uppåt på ett ugnsäkert fat. Blanda fettet med salt, peppar och soja och pensla insidan av kycklingen. Sätt in i ugnen och stek i ca 15 min.

 

Tag ut fatet och vänd delarna och pensla med det kryddade fettet på skinnsidan. Sätt in fatet och stek ytterligare 20-30 minuter, beroende på hur stora delarna är.

 

Späd skyn med lite vatten och grädde och red till en sås, för extra god smak ta i lite svartvisbärsgelé, samt salt & peppar efter smak.