Kycklinggryta med viltsmak

Ingredienser

4 port
 
  • 1 hel kyckling
  • smör
  • ½ dl konc svartvinbärssaft
  • 1 dl vatten
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 tärning hönsbuljong
  • 5 krossade enbär
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 msk kinesisk soja
  • Gör så här:

Dela kycklingen i 8 bitar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 10 min. på varje sida. Blanda saft, vatten, crème fraiche, buljongtärning, enbär, timjan och soja i en traktör panna. Lägg i kycklingen och låt puttra under lock ca 10 min. Garnera ev. med färsk timjan och vinbär.

Serveringsförslag:

Servera med ris, svarvinbärsgele och smörfräst svamp med purjolök.