'

4 port

INGREDIENSER:

800 g potatis
500 g spätta
1 msk flytande margarin
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 knippe sparris

Yoghurtsås:

1 äpple
20 skivor inlagd gurka
1,5 dl turkisk yoghurt 10 %
0,5-1 ask dill
1 krm salt
1 krm svartpeppar

 

GÖR SÅ HÄR:

1. Skala och koka potatis.
2. Gör såsen: Hacka äpple och inlagd gurka i små bitar. Blanda med yoghurt, hackad dill, salt och peppar. Ställ kallt.
3. Stek fisken i margarin till fin färg. Krydda med salt och vitpeppar.
4. Koka sparrisen hastigt i lättsaltat vatten.
5. Servera fisken med potatis, sparris och kall sås.