Pasta med ost och skinksås

Vi brukar alltid spara en lite bit av julskinkan och för ett tag sedan togs sista biten upp ur frysen för att användas i en god pastasås.
 
5-6 port
 
4 msk smör
5 msk vetemjöl
1 L mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar 
skinka och ost efter behag
 
Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget, koka upp och låt puttra under omrörning 3-5 min. Häll i skinkan och smaka av med salt och peppar. Tag kastrullen från värmen och rör i osten, låt den smälta.
 
Servera till en god pasta och sallad.